Berichten

Tweede Kaapverdiaanse Kookworkshop weer een smakelijk succes!

Na de eerste succesvolle editie eind oktober, weer een uitverkochte en geslaagde editie van de Kaapverdiaanse Kookworkshops in de Kadekantine van chiezicht, afgelopen zaterdag.

Dit keer leerden de deelnemers zelf heerlijke arroz con mariscos (rijst met zeevruchten) bereiden en als dessert een eigengemaakte pudim de leite (een soort creme caramel). Natuurlijk was er daarnaast veel aandacht voor de Kaapverdiaanse cultuur en de geschiedenis van de Kaapverdiaanse gemeenschap in Rotterdam, de grootste buiten Cabo Verde zelf.

Voor nu staat er nog één van deze Kaapverdiaanse Kookworkshops gepland en wel op zaterdag 25 november a.s. Deze is ook al bijna uitverkocht, dus als je er nog bij wil zijn, wees dan heel snel!

Kijk op Facebook voor meer informatie.

Samen met Alice Fortes, organisator van èn de drijvende kracht achter deze bijzondere Kaapverdiaanse Kookworkshops zijn wij in gesprek om te kijken welke mogelijkheden er zijn voor een vervolg in 2018 – en wie weet, nog veel meer. Wordt, kortom, vervolgd!

 

Een dag vol leren en delen in de Kadekantine tijdens The Grand Feast: Dumpling Day

Op zaterdag 16 september (ook de dag dat Schiezicht aanwezig was op Initiatiefrijk Delfshaven, samen met tal van andere initiatieven uit de wijk) vond in de Kadekantine een kleine, maar bijzondere activiteit plaats: The Grand Feast.

In het kader van het wereldwijde project ‘100 Days of Learning’ van The Age of Wonderland kwam een klein, internationaal gezelschap samen voor de eerste editie van ‘Dumpling Day’. Een culturele uitwisseling van traditionele recepten en methoden om dumplings te maken: de gevouwen deeglapjes met diverse soorten vulling, gekookt, gebakken of uit de oven. Een culinaire lekkernij in vele landen en culturen, van de Italiaanse ravioli tot de Japanse gyoza.

Het idee, een concept van buurtbewoner Darunee Terdtoontaveedej, was dat door de uitwisseling van recepten en door het mixen van de verschillende ingredienten uit die traditonele recepten, weer nieuwe, hybride recepten voor dumplings zouden ontstaan en daarmee nieuwe gebruiken worden toegevoegd aan soms eenuwenoude culianire tradities. Een manier om culinair erfgoed niet alleen te bewaren maar actueel en vooral ook levend te houden.

Deelnemers waren bewoners van Delfshaven maar afkomstig uit landen als Thailand, Indonesie, Frankrijk, Korea, Oekraine en Griekenland en vaak met de eigen wortels in andere delen van de wereld. Natuurlijk was ook Nederland, want Rotterdam-Delfshaven vertegenwoordigd, en wel in de persoon van onze eigen buurtkok Deborah! Voeg daarbij nog een in Delfshaven wonende Belgische filmmaker en onze Christy met haar Nederlands-Indische roots die namens Schiezicht gastvrouw was deze middag en The Grand Feast was compleet!

Die mix van verschillende culturen en nationaliteiten leverde een bijzondere middag met boeiende ontmoetingen en dito gesprekken: wat brengt mensen uit al die verschillende landen naar Rotterdam? Wat hebben al die verschillende culturen met dumplings? En de niet te onderschatten sociale functie van het samen voorbereiden en koken van dumplings in al die verschillende culturen. Menig herinnering aan knedende, bakkende en kokende (vooral) moeders, grootmoeders en tantes werd aangehaald door de deelnemers.

De deelnemers gingen de uitdaging om vooral te komen tot nieuwe dumpling receptuur niet uit de weg. Een Koreaans-Griekse fushion met tomaat en Aziatische spices? Een Indonesische rendang dumpling met Franse kaas uit de oven? Waarom niet? Een gestylde versie van een traditioneel Oekrains recept met rode bieten en chocola? Het kon! Dumplings van Hollandse stamppot in Vietnamese rijstvellen? Het werd allemaal gemaakt en het kwam allemaal op tafel, aan het einde van een hele middag koken. Tijd om te proeven van al die zelfgemaakte creaties onder het genot van een drankje, maar niet nadat elke deelnemer een korte toelichting gaf op de gerechten en gebruikte ingredienten. Daarna heette Christy iedereen nogmaals welkom in onze Kadekantine en vertelde kort het een en ander over Schiezicht als ontmoetingsplaats in de wijk en waarom initiatieven als The Grand Feast zo goed bij dat idee passen.

Toen was het tijd om toe te tasten.

En of het lekker was? … de lege schalen aan het einde van de maaltijd zeiden meer dan voldoende! Een explosie aan smaakverrassingen, die wonderwel goed bij elkaar bleken te passen en elkaar aanvulden. Experiment geslaagd en meer dan dat: want er zijn weer waardevolle nieuwe contacten ontstaan en er zijn al plannen voor een vervolg. Maar eerst komt er nog een speciale editie van Dumpling Day tijdens de aankomende World Design Event/Dutch Design Week Eindhoven.

Een persoonlijk verslag (in het Engels) van Darunee Terdtoontaveedej vind je hier en hieronder kun je ook het filmverslag van de The Grand Feast: Dumpling Day bekijken:

Bekijk hieronder nog veel meer foto’s van deze bijzondere middag in onze Kadekantine.

Expositie ‘Make Up Your Mind’ van Minou Meijers verlengd tot en met 31 oktober a.s.!

Tot en met 31 oktober is in onze Kadekantine nog de expositie ”Make Up Your Mind” van Minou Meijers te zien. De expositie opende tijdens het Kadefestival op 27 augustus en zou in eerste instantie tot en met eind september hangen, maar is wegens succes nog een poosje langer te zien, tot en met het einde van deze maand dus.

Let op: de expositie is uitsluitend op afspraak te bezichtigen via info@schiezicht.com of bijvoorbeeld tijdens onze oktober aanschuifmaaltijden Schaften aan de Schie op 12 en 26 oktober (wil je mee-eten, dan betaal je € 3,50 p.p en meld je aan via schaftenaandeschie@schiezicht.com).

Over Minou Meijers
Deze 23-jarige fotograaf en visagist studeerde af aan de fotografieopleiding op de Willem de Kooning Academie in Rotterdam. Hoewel Minou voorheen voornamelijk documentair werk maakte, probeert ze nu met haar visagie mensen te laten nadenken over onze maatschappij en hoe we leven. In haar afstudeerproject ‘Make Up Your Mind’ levert ze kritiek op de consumptiemaatschappij. De expositie is nog t/m 31 oktober te zien in Schiezicht. Zie en lees meer over het werk van Minou Meijers op haar website.

Deze expositie kwam tot stand in samenwerking met onze partner Pica Pica: de opening op zondag 27 augustus was samen met een optreden van Dear Variant onderdeel van de Pica Pica Zomerparade.

Uitverkochte eerste Kaapverdiaanse Kookworkshop smaakt naar meer!

Afgelopen zaterdag was de eerste van de drie Kaapverdiaanse Kookworshops On Tour en deze eerste editie was meteen uitverkocht. Een groep van elf geinteresseerde deelnemers luisterde vol aandacht naar het verhaal van initiatiefnemer Alice Fortes (ook bekend als één van de grote drijvende krachten achter de Alliantie West-Kruiskade) die vertelde over de nauwe band tussen Rotterdam en de Kaapverdiaanse gemeenschap.

Daarna was het de beurt aan gastkok Mario Lopes, die aan de deelnemers liet zien hoe je nou op eenvoudige en snelle wijze zelf zo’n overheerlijke ‘Bacalhau con Natas’ op tafel zet. Nieuws- en vooral leergierig luisterden de cursisten toe.

Na afloop schoven alle aanwezigen aan tafel in onze Kadekantine om al die zelfbereide lekkers ook gezamenlijk te proeven. Een mooi einde van een even mooie middag mixen van culturen, bewoners en ondernemers uit en in Rotterdam-West!


Denk je nu: daar had ik nou graag bij willen zijn? Niet getreurd, je kan nog in de herkansing want er is nog plek voor de volgende twee Kaapverdiaanse Kookworkshops op zaterdag 28 oktober en op zaterdag 25 november. Meer informatie vind je ook op Facebook!

Gezellige zondagse BuurtBrunch tijdens Burendag 2017

Een gezellige BuurtBrunch op zondag 24 september, in het kader van Burendag. Samen met buurman en buurtondernemer Fred van AnDijvie Natuurvoeding serveerden we een heerlijk brunchbuffet met verse broodsoorten, zoet en hartig beleg, gezond fruit en lekkere sappen.

Een aantal buren had ook iets lekkers meegenomen, waaronder zelfgemaakte kruidcake en jam van groene tomaten! Voor de kinderen was er stoepkrijten en samen pleegden we wat klein maar nodig groenonderhoud aan de plantenbakken op de Spangesekade. Het was met de open deuren van de Kadekantine heerlijk genieten van het najaarszonnetje, lekker eten en goed burengezelschap, met muzikale begeleiding door de Delfshavense kunstenaar en accordeonist André Vollering!

Onze BuurtBrunch in het kader van Burendag 2017 werd mede mogelijk gemaakt door het Oranjefonds.

  

Schaften aan de Schie warmt op voor het komende Kadefestival met optreden Bryan van Putten

Gisteren stond singer-songwriter Bryan van Putten op het podium van onze Kadekantine. Tijdens een weer goed bezette Schaften aan de Schie bracht hij een selectie van eigen liedjes en covers van bekende songs. Een optreden, dat mede mogelijk gemaakt werd door Pica Pica in het kader van het Zomerprogramma van Schiezicht rondom het Kadefestival 2017.

  

Voor deze Schaft trad een heus koksduo aan, bestaande uit onze eigen buurtkok David Diaz de la Cruz en gastkok Patrick ”Supawave” Missiedjan. Samen toverden zij een heerlijk Caribisch rijstgerecht op tafel en een bijbehorende verse salade. De aanwezige Schafters lieten het zich weer heerlijk smaken.

Wij beginnen steeds meer op te warmen voor het Kadefestival van a.s. zondag … jullie ook?

 

Start nieuw seizoen Schaften aan de Schie in Caribische sferen!

Met het Kadefestival a.s. zondag 27 augustus voor de deur, is ons Zomerprogramma in volle gang. Zo is het morgen weer tijd voor de tweede Mama Salon verwenochtend, een middagje boottochtjes over de Schie met iKapitein en natuurlijk Knutselen voor je vaart! met Cultuur Caleidoscoop.

En overmorgen is het na een korte zomerstop weer tijd voor Schaften aan de Schie! Het nieuwe seizoen trappen we dan ook meteen af met weer een muzikale editie i.s.m. Pica Pica. Die avond betreedt de Rotterdamse singer-songwriter Bryan van Putten het podium. En dat staat garant voor melodieuze songs met poëtische teksten op zwoele Caribische ritmes.

Dit alles wordt begeleid door de kookkunsten van ons superkoksteam van die avond: onze eigen David Diaz de la Cruz en Patrick ‘Supawave’ Missiedjan bundelen de krachten en serveren onze gasten die avond een Caribische maaltijd.

Mis het niet, zorg dat je er op tijd bij bent en meld je aan voor de maaltijd via mail. Je betaalt € 3,50 p.p. voor het eten, neem wel je eigen drankjes mee.

Om in de stemming te komen, alvast een voorproefje:

Filmpje gemaakt tijdens het Eendracht Festival 2016 in Brasserie Maurits met dank aan BIRD Rotterdam (en aan een heleboel mensen die opnamen van dit optreden hebben gemaakt met hun telefoon).

Deze speciale editie van Schaften aan de Schie is onderdeel van het Zomerprogramma van Schiezicht in het kader van het aankomende Kadefestival op zondag 27 augustus. Het Zomerprogramma loopt nog t/m zondag 3 september. Bekijk voor alle actuele en volledige programma-informatie ook onze Online Agenda.

 

MeesterBakker Xavier winnaar van spannende en smakelijke Wedstrijd Pannenkoeken Bakken!

Een smakelijke èn spannende middag gisteren in onze Kadekantine, want het was de middag van de grote Wedstrijd Pannenkoeken Bakken! Onder begeleiding van de assisterende (groot)ouders en onder toeziend oog van An-Dijvie’s Fred troffen de mini-meesterpannenkoekenbakkers nauwgezet hun voorbereidingen. Eerst het beslag maken, al dan niet met geheim ingredient, daarna natuurlijk het beslag in de pan laten glijden en bakken maar! Om daarna het resultaat te laten keuren door de deskundige jury, want .. er kan er uiteindelijk maar één de Beste Pannenkoeken Bakker zijn!

Na heel veel pannenkoeken proeven, en na lang beraad maakte de jury (inmiddels met volle magen) de uitslag bekend. Alle deelnemers kregen een medaille omgehangen en de jury vertelde hen wat zo lekker was aan hun creatie! Uiteindelijk koos de jury de pannenkoek van Xavier tot de winnaar! Trots nam hij de beker en zijn medaille in ontvangst nemen. Daarna ging de winnaar samen met alle andere deelnemers en de jury samen op de groepsfoto!

De Kadekantine geurde nog heel lang na van al die lekkere bakgeuren! Wegens succes voor herhaling vatbaar? Wie weet!

De Wedstrijd Pannenkoeken Bakken i.s.m. An-Dijvie Natuurvoeding is onderdeel van het Zomerprogramma van Schiezicht dat nog loopt t/m zondag 3 september. Bijna dagelijks een leuke en betaalbare of gratis activiteit op en rondom Schiezicht. Het Zomerprogramma wordt georganiseerd in het kader van het Kadefestival 2017, dat op zondag 27 augustus plaats vindt.

Meer weten? Bekijk het volledige en actuele programma op onze Online Agenda of kijk op onze Facebook-pagina!

       

Kadekantine locatie voor vergadering Gebiedscommissie Delfshaven

IMG_20170517_083936

Afgelopen dinsdag kwam de Gebiedscommissie Delfshaven bijeen in de Kadekantine van Schiezicht.

Met op het programma o.m. de presentatie door een aantal bewoners(initiatieven) uit Delfshaven. Hoe kunnen lokale partijen een rol spelen binnen de naderende welzijnsaanbesteding in het gebied (Nieuw Rotterdams Welzijn)?

 

IMG_20170517_083924

Na de vergadering binnen verplaatste het gezelschap zich van binnen naar buiten, o.m. voor een schouw van de herinrichting van de Spangesekade en aansluitend naar de Beukelsdijk.

 

IMG_20170517_083856

 

Kijk voor een uitgebreider verslag op de Facebook-pagina van de Gebiedscommissie Delfshaven:

 

 

 

Volgende Schaften aan de Schie: winterse vega witlofschotel

16406430_10208424187665703_598962582919550886_n

Donderdag 9 februari a.s. debuteert buurtkok David bij Schaften aan de Schie. Hij serveert een lekkere winterse vega witlofschotel met alvast een sprankje lente in de salade!

Mee-eten? Graag even aanmelden via schaftenaandeschie@schiezicht.com, uiterlijk op woensdag 8 februari. Kosten zijn € 3,50 p.p., neem wel je eigen drankje mee. Er is plek voor maximaal 25 mee-eters.

Kun je deze keer niet? Niet getreurd, op donderdag 23 februari is alweer de volgende Schaften aan de Schie. Welke buurtkok dan kookt, maken we zo snel mogelijk bekend!

LET OP:
Schaften aan de Schie heeft in 2017 een nieuw ritme:
Elke tweede en vierde donderdag van de maand eten we samen (met wie wil!) en praten we elkaar bij over de buurt.
Inloop vanaf 18.00u, eten vanaf 18.30u
Voor eten wordt gezorgd (€3,50 p/p), en neem je eigen drankje mee.
Er is plek voor maximaal 25 mee-eters. Vol=ook echt vol, dus geef je tijdig op!

Wil je ook een keer koken? Mail dan naar schaftenaandeschie@schiezicht.com

 

Evenementen

Niets Gevonden

Uw zoekopdracht leverde helaas geen artikelen op