Berichten

Eerste Kookclub Kadekantine van het jaar: veelzijdig met zuurkool!

De eerste bijeenkomst van onze Kookclub Kadekantine dit jaar zit er weer op. En wat is er, tussen alle gezelligheid door, weer hard gewerkt door de deelnemers!

Dit keer gingen ze aan de slag met zelf zuurkool maken – en hoe! Flinke hoeveelheden van maar liefst drie soorten kool, t.w. witte, rode en Chinese kool resulteerden aan het einde van de avond in drie potjes zuurkool èn – niet gepland, maar dat kan dus gewoon bij onze Kookclub – ook nog eens een potje kimchi.

 

En nu maar wachten wat het uiteindelijke resultaat is! Wat betreft die zuurkool, dat kun je zelf komen proeven want die serveren we bij onze aanschuifmaaltijd Schaften aan de Schie op donderdag 12 maart a.s.

Wij hebben nú al trek, jullie ook?

 
 

Onze eerstvolgende bijeenkomst met de Kookclub Kadekantine is een speciale workshop Zelf Kombucha Maken op 22 februari. Ben jij er ook bij? Geef je dan tijdig op!

Heb je zelf een leuk idee voor onze Kookclub? Ben jij een echte kookliefhebber en vind jij het leuk om een keer samen met andere buren en buurgenoten te experimenteren in de keuken van onze Kadekantine? Stuur dan een mailtje naar schaftenaandeschie@schiezicht.com en je hoort van ons!

 

Schiezicht wenst iedereen een goed, gezond en voorspoedig 2020!

Wij wensen al onze buren, buurtgenoten, bezoekers, vrijwilligers, partners en andere betrokkenen een heel goed, gezond en voorspoedig 2020!

Ook dit jaar gaan wij met Schiezicht weer door met mede mogelijk maken van leuke en/of leerzame activiteiten voor Bospolder-Tussendijken. Met onder andere onze eigen programma’s zoals Schaften aan de Schie, Schiezicht Klassiek of de bijeenkomsten van de Kookclub Kadekantine. Of door in samenwerking met andere partijen, bewoners en ondernemers uit de wijk, hun plannen mogelijk te maken.

Wij zien jullie graag terug, als bezoeker, deelnemer of partner aan één of meerdere van onze komende activiteiten dit jaar!

Neem alvast een kijkje op onze Online Agenda voor de komende activiteiten!

En, mocht je dat nog niet doen, volg ons vooral ook op Facebook en/of Instagram, dan weet je zeker dat je echt geen enkele update van ons mist.

Team Schiezicht

Kookclub Kadekantine experimenteert door met seitan!

Na de geslaagde Workshop Vegan Misbaksels door buuf Suzanne, kwam de Kookclub Kadekantine alweer snel bijeen.

Gisteravond was het de beurt aan buurman Keagh, die ons liet zien hoe je op een makkelijke manier zelf seitan kan maken. Bijgaand een klein fotoverslag van weer een leuke, leerzame avond!

 
 
 
 

Toelichting:

Deelname aan onze Kookclub Kadekantine is een uitstekende manier om ook vooral eens die dingen uit te proberen, die je thuis niet zo snel zou doen (bijvoorbeeld omdat het thuisfront niet zo experimenteel is ingesteld, om maar wat te noemen, of omdat de tijd je daarvoor ontbreekt – of omdat je om wat voor reden dan ook daar niet aan toe komt).

De Kookclub Kadekantine organiseren we op eigen initiatief, voor eigen rekening. Wil je meedoen, dan vragen je vriendelijk om een kleine bijdrage in de kosten te doneren (o.m. voor de huur van de ruimte, de basismaterialen, etc) zodat het allemaal haalbaar blijft. Daarvoor hanteren we als richtbedrag € 5,- per persoon. Meer doneren is altijd welkom zodat we dit leuke initiatief ook kunnen blijven organiseren!

 

Smakelijk experimenteren tijdens Workshop ”Vegan Misbaksels” met Kookclub Kadekantine

Vegan bakken, experimenteren en proeven! Afgelopen vrijdag 28 juni verzamelde een groep van zes buurtkoks en -bakkers zich in Schiezicht voor een nieuwe bijeenkomst van onze Kookclub Kadekantine.

Onder de bezielende leiding van buurvrouw Suzanne gingen we aan de slag met diverse recepten voor vegan baksels: een fudgy chocolade taart, shortbread cookies en lemon poppyseed muffins, waarna de experimenteerdrift de overhand kreeg. Met of juist zonder baking soda? En hoe werkt dat nou met een eivervanger? Het leidde, zoals de verwachting en de bedoeling was, tot allerlei misbaksels maar ook een stel smakelijke verrassingen.

 

Zo blijkt de Kookclub Kadekantine weer de perfecte gelegenheid om ook vooral eens die dingen uit te proberen, die je thuis niet zo snel zou doen (bijvoorbeeld omdat het thuisfront niet zo experimenteel is ingesteld, om maar wat te noemen, of omdat de tijd je daarvoor ontbreekt – of omdat je om wat voor reden dan ook daar niet aan toe komt).

Zo komen we op 16 juli weer bij elkaar en dan voor een workshop Zelf Seitan Maken, onder leiding van buurman Keagh! Wil je meer weten en hoe het allemaal in zijn werk gaat, klik dan op deze link.

 

Toelichting:
De Kookclub Kadekantine organiseren we op eigen initiatief, voor eigen rekening. Wil je meedoen, dan vragen je vriendelijk om een kleine bijdrage in de kosten te doneren (o.m. voor de huur van de ruimte, de basismaterialen, etc) zodat het allemaal haalbaar blijft. Daarvoor hanteren we als richtbedrag € 5,- per persoon. Meer doneren is altijd welkom zodat we dit leuke initiatief ook kunnen blijven organiseren!

”Kweeperenparty” markeert eerste bijeenkomst van Kookclub Kadekantine:

Gisteravond was het de aftrap van een supertof nieuw initiatief bij ons in Schiezicht: de eerste bijeenkomst van de Kookclub Kadekantine. Samen met andere foodies experimenteren met nieuwe of juist oude (vergeten) technieken of ingrediënten. Of ”lelijke” en overbodige groenten redden van de afval en grote oogsten fruit gezellig samen wegwerken.

Dat kan allemaal bij Kookclub Kadekantine!

Zo kregen we via buuf Hetty (ook bekend van het Dakpark Rotterdam) een hele kist geurende kweeperen. Daarmee was ook meteen de eerste editie van de Kookclub Kadekantine gisteravond een feit. Een avond met veel proeven en kletsen (natuurlijk over kweeperen, maar ook recepten uitwisselen en over heel veel ander eten) en flink doorwerken (en dat ook nog wat avondjes thuis daarna, maar dat mocht de pret niet drukken).

Zo verwerkten we gezamenlijk eigenlijk bijna ongemerkt ruim 34 kilo rijpe kweeperen, die anders ongebruikt waren weggegooid, tot heel veel porties dulce de membrillo (Spaanse kweepeerpasta, wordt vaak samen gegeten met kaas, bijvoorbeeld manchego), kweeperenlikeur en kweeperengelei.

Over drie maanden volgt een proefavondje!

Met dank aan Diana van Ewijk, ook wel bekend als Soephoofd voor de toffe foto’s van deze heuse ”kweeperenparty” als geslaagde start van de Kookclub Kadekantine!

Heb jij een leuk idee voor de Kookclub Kadekantine? Laat het ons weten via mail: schaftenaandeschie@schiezicht.com, dan doen en denken we mee!

 

Evenementen

Kookclub Kadekantine: Zelf Bijenwasdoek Maken

Onze Kookclub Kadekantine komt weer bijeen!

Heb jij liefde en passie voor (samen) koken? Ben jij een echte kookgek, gewoon nieuwsgierig, of heb je zin in een gezellige avond en wil jij er bij zijn? Dan ben je van harte welkom!

Zaterdag 14 maart 10.00u: Workshop Bijenwasdoeken Maken

Even niet aan de slag met zelf koken, wel handig voor in de keuken: bijenwasdoeken!

Bijenwasdoeken zijn een prima vervanger van plastic- of alufolie voor het bewaren of meenemen van je eten. Duurzaam en veel leuker! Tijdens deze “keukentafel” workshop leer je zelf een bijenwasdoek te maken.

Deze workshop is een samenwerking tussen Velt Rotterdam en de Kookclub Kadekantine van Schiezicht.

Praktische informatie:
Wanneer: zaterdag 14 maart
Aanvang: 10.00u
Einde: 11.30u (mogelijk met uitloop)
Waar: Schiezicht Mathenesserdijk 272B | Spangesekade 176 Rotterdam
Kosten: € 7,50 p.p. Velt-leden betalen €6,- p.p. inclusief koffie/thee en de bijenwasdoek
Aanmelden verplicht via: info@schiezicht.com

Let op: Er is plek voor maximaal 8 deelnemers, dus wees er snel bij!

Toelichting:
De Kookclub Kadekantine organiseren we op een laagdrempelige manier, met zoveel mogelijk eigen inzet en middelen, zodat kosten voor de workshops laag blijven en iedereen mee kan doen. Wil je meedoen, dan vragen we een kleine bijdrage in de kosten (o.m. voor de huur van de ruimte, de basismaterialen, etc) zodat het allemaal haalbaar blijft.

Voor deelname hanteren we een richtbedrag van € 5,- per persoon. Minder geven mag, meer doneren is altijd welkom, zodat we dit leuke initiatief ook kunnen blijven organiseren!

Af en toe organiseren we een grotere workshop met expert met bijbehorende hogere deelnameprijs. Dan vermelden we dat natuurlijk duidelijk van tevoren.

 

Kookclub Kadekantine: Zelf Gezond Snoep Maken

Onze Kookclub Kadekantine komt weer bijeen!

Heb jij liefde en passie voor (samen) koken? Ben jij een echte kookgek, gewoon nieuwsgierig, of heb je zin in een gezellige avond en wil jij er bij zijn? Dan ben je van harte welkom!

Zondag 25 februari 19.30u: Workshop Zelf Gezond Snoep Maken!

Hou je van snoepen, maar wil je minder suiker gebruiken? Of wil je een gezonder alternatief voor snoep voor je kinderen? Of gelatine vrij snoep?

Kom dan op dinsdag 25 februari naar Schiezicht. Daar gaan we dan samen met elkaar gezonde snoepjes maken. In deze workshop leer je hoe jij zelf ook zonder suiker en gelatine heerlijke snoepjes kunt maken.

Deze workshop is een samenwerking tussen Zorgvrijstaat Rotterdam West en de Kookclub Kadekantine van Schiezicht.

Praktische informatie:
Wanneer: dinsdag 25 februari
Aanvang: 19.30u
Einde: 22.00u (mogelijk met uitloop, maar moet je echt eerder weg, dan kan dat altijd)
Waar: Schiezicht Mathenesserdijk 272B | Spangesekade 176 Rotterdam
Kosten: € 5,- p.p, meer doneren mag natuurlijk altijd!
Aanmelden: info@schiezicht.com

Toelichting:
De Kookclub Kadekantine organiseren we op een laagdrempelige manier, met zoveel mogelijk eigen inzet en middelen, zodat kosten voor de workshops laag blijven en iedereen mee kan doen. Wil je meedoen, dan vragen we een kleine bijdrage in de kosten (o.m. voor de huur van de ruimte, de basismaterialen, etc) zodat het allemaal haalbaar blijft.

Voor deelname hanteren we een richtbedrag van € 5,- per persoon. Minder geven mag, meer doneren is altijd welkom, zodat we dit leuke initiatief ook kunnen blijven organiseren!

Af en toe organiseren we een grotere workshop met expert met bijbehorende hogere deelnameprijs. Dan vermelden we dat natuurlijk duidelijk van tevoren.

 

Kookclub Kadekantine: Zelf Kombucha Maken

Onze Kookclub Kadekantine komt weer bijeen!

Heb jij liefde en passie voor (samen) koken? Ben jij een echte kookgek, gewoon nieuwsgierig, of heb je zin in een gezellige avond en wil jij er bij zijn? Dan ben je van harte welkom!

Zondag 22 februari 15.00u: Workshop Zelf Kombucha Maken!

Kombucha is een populair lekker en gezond drankje en heel makkelijk zelf te maken. Maar hoe doe je dan nu precies? Wil je mee experimenteren en je eigen kombucha maken?

Meld je dan aan voor deze editie, dan zorgen wij voor voldoende kombucha zwam (krijg je mee naar huis, zodat je hierna steeds nieuwe kombucha kunt maken) en glazen pot. Of neem je eigen glazen pot mee (inhoud: 3-5 liter) en betaal €15,- ipv €20,- voor deze workshop!

Aanmelden voor deze workshop is verplicht en kan t/m uiterlijk 15 februari via:
schaftenaandeschie@schiezicht.com

Vermeld bij je aanmelding duidelijk of je wel of geen eigen glazen pot meeneemt, dan houden wij daar rekening mee.

Praktische informatie:
Wanneer: zaterdag 22 februari
Aanvang: 15.00u
Einde: 16.30u (mogelijk met uitloop, maar moet je echt eerder weg, dan kan dat altijd)
Waar: Schiezicht Mathenesserdijk 272B | Spangesekade 176 Rotterdam
Kosten: € 20,- p.p. OF €15,- als je zelf een schone glazenpot van 3-5 lt meeneemt!

Toelichting:
De Kookclub Kadekantine organiseren we op een laagdrempelige manier, met zoveel mogelijk eigen inzet en middelen, zodat kosten voor de workshops laag blijven en iedereen mee kan doen. Wil je meedoen, dan vragen we een kleine bijdrage in de kosten (o.m. voor de huur van de ruimte, de basismaterialen, etc) zodat het allemaal haalbaar blijft.

Voor deelname hanteren we een richtbedrag van € 5,- per persoon. Minder geven mag, meer doneren is altijd welkom, zodat we dit leuke initiatief ook kunnen blijven organiseren!

Af en toe organiseren we een grotere workshop met expert met bijbehorende hogere deelnameprijs. Dan vermelden we dat natuurlijk duidelijk van tevoren.