Berichten

Kookclub Kadekantine experimenteert door met seitan!

Na de geslaagde Workshop Vegan Misbaksels door buuf Suzanne, kwam de Kookclub Kadekantine alweer snel bijeen.

Gisteravond was het de beurt aan buurman Keagh, die ons liet zien hoe je op een makkelijke manier zelf seitan kan maken. Bijgaand een klein fotoverslag van weer een leuke, leerzame avond!

 
 
 
 

Toelichting:

Deelname aan onze Kookclub Kadekantine is een uitstekende manier om ook vooral eens die dingen uit te proberen, die je thuis niet zo snel zou doen (bijvoorbeeld omdat het thuisfront niet zo experimenteel is ingesteld, om maar wat te noemen, of omdat de tijd je daarvoor ontbreekt – of omdat je om wat voor reden dan ook daar niet aan toe komt).

De Kookclub Kadekantine organiseren we op eigen initiatief, voor eigen rekening. Wil je meedoen, dan vragen je vriendelijk om een kleine bijdrage in de kosten te doneren (o.m. voor de huur van de ruimte, de basismaterialen, etc) zodat het allemaal haalbaar blijft. Daarvoor hanteren we als richtbedrag € 5,- per persoon. Meer doneren is altijd welkom zodat we dit leuke initiatief ook kunnen blijven organiseren!

 

Evenementen

Kaapverdiaanse Kookworkshops: zelf polvo maken!

Ontdek de smaken van de authentieke Kaapverdiaanse keuken met deze lekkere, leerzame, gezellige en gastvrije Kaapverdiaanse Kookworkshops!

Vandaag staat op het menu:
Zelf polvo leren maken, Kaapverdiaanse inktvis met authentieke Kaapverdiaanse rijst met gastkok Saul Silva Monteiro!
Kosten: € 45,- p.p. inclusief kookboek Spicy t.w. € 19,95, eten en drinken (mèt bijpassende wijn), samen eten, receptenkaart en goodie bag.
Tijd: 14.00-17.00u
Aanmelden: per app via 06 34 25 16 20!
Locatie: Schiezicht, Mathenesserdijk 272B of Spangesekade 176 (ingang begane grond)

Een paar leuke weetjes:
– Wist je dat als je inktvis op een verkeerde manier bereid, de inktvis taai wordt?
– Polvo is een echt luxe gerecht dat vaak op bijzondere verjaardagen, doopfeesten en bruiloften wordt geserveerd
– De Kaapverdiaanse keuken is een lekkere mix van de Afrikaanse keuken en de Portugese keuken?
– Met dit gerecht maak je echt indruk op je gasten.
– Je kunt het als hoofdgerecht kan serveren maar ook als voorgerecht of amuse
– Wist je dat Kaapverdiaanse rijst heel anders smaakt dan andere soorten rijst?

Kaapverdiaanse Kookworkshops: zelf bacalhau con natas maken!

Ontdek de smaken van de authentieke Kaapverdiaanse keuken met deze lekkere, leerzame, gezellige en gastvrije Kaapverdiaanse Kookworkshops!

Vandaag staat op het menu:
Zelf bacalhau con natas leren maken, de bekende Kaapverdiaanse visschotel met gastkok Mario Lopes!
Kosten: € 45,- p.p. inclusief kookboek Spicy t.w. € 19,95, eten en drinken (mèt bijpassende wijn), samen eten, receptenkaart en goodie bag.
Tijd: 14.00-17.00u
Aanmelden: via app naar 06 34 25 16 20
Locatie: Schiezicht, Mathenesserdijk 272B of Spangesekade 176 (ingang begane grond)

Een paar leuke weetjes:
– Wist je al dat Mario Lopes ook de eigenaar is van de Gall & Gall West-Kruiskade?
– Wist je dat Mario Lopes zijn eigen merk witte rum, de Kaapverdiaanse grogue, heeft ontwikkeld?
– Deze versie van de Bacalhau is de simpelere en snellere versie, de authentieke versie duurt een paar dagen!
– Dat dit gerecht ook een aantal jaren geleden bij Koffietijd te zien was?
– Dit een luxe gerecht is dat vaak op bijzondere verjaardagen, doopfeesten en bruiloften wordt geserveerd
– De Kaapverdiaanse keuken een lekkere mix is van de Afrikaanse keuken en de Portugese keuken